• Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хүнсний түүхий эдийг анхан шатны болон дулааны боловсруулалтанд оруулж батлагдсан жор, технологийн дагуу хоол үйлдвэрлэх,
• Захиалагч талаас ирсэн хоолны амт чанар, гал тогооны ажлын зохион байгуулалт гэх мэт асуудлыг шуурхай шийдвэрлэж ажиллах, 
• Хоол бүтээгдэхүүнээс дээж авах, устгах, хянах үйл ажиллагаанд дэмжлэг үзүүлэх,
• Ашиглагдаж буй тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийн аюулгүй ажиллагаа, ариутгал, цэвэрлэгээний зааврын дагуу ажлын байранд мөрдүүлэх,
• Өөрийн багт ажиллаж байгаа тогооч нарыг зохион байгуулж, гүйцэтгэлд хяналт тавьж ажиллах,
• Бараа материалын захиалга өгөх, ирсэн бүтээгдэхүүний чанарт хяналт тавих зэрэг асуудлаар зохицуулагч ажлын бахйрны ажилтантай хамтарч ажиллах
• Хоолны порц таваглалт дээр хяналт тавьж ажиллах, 
• Боолтын хоол болон шөнийн ээлжийн хоолны савлалт дээр хяналт тавьж ажиллах 

• Хүнсний технологич болон тогооч мэргэжлээр дээд боловсролтой байх;
• Хоол үйлдвэрэллийн салбарт 2 -оос дээш жил нийтийн хоол чиглэлээр ажилласан туршлагатай байх;
• Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль тогтоомжийн талаар мэдлэгтэй байх;
• Тогтвор суурьшилтай ажиллах хүсэл тэмүүлэлтэй байх;
• Баг хамт олныг удирдаж цаг цагт нь ажлаа гараас гаргадаг байх,
• Тогоочийн ур чадвар тогтоох зорилгоор 2 хоног өөрийн бааз гал тогоонд ажиллуулж туршина. 

Төв аймаг Баян сум Бөөрөлжүүт төсөлд 14,14 ростероор ажиллана.